En avril dernier, une mère, Donna Ventura, 64 ans, est tombée malade moins d’une heure après avoir mangé des sushis au saumon et aux morilles. Le po!son a attaqué son foie et ses reins, ce qui l’a conduite à un douloureux combat de deux semaines aux soins intensifs avant qu’elle ne décède le 29 avril.
Dans ses derniers jours, Donna, incapable de parler, a écrit des messages déchirants à sa famille à l’aide d’un marqueur rouge. Son mari, Jon Ventura, a promis de demander justice pour ses souffrances. Les enquêtes ont révélé qu’au moins 51 maladies étaient liées au restaurant, ce qui a incité Jon à déposer une plainte pour décès injustifié.
Le CDC a identifié les morilles importées de Chine comme étant la cause probable. Les morilles sont généralement sans danger, mais elles doivent être bien cuites. L’empoisonnement de Donna sert d’avertissement en matière de sécurité alimentaire, son mari exprimant des inquiétudes quant aux violations des règles sanitaires du restaurant.
Malgré la réouverture de Dave’s Sushi après l’épidémie, Jon s’inquiète de la sécurité des futurs clients. La perte dévastatrice de la famille Ventura souligne l’importance de mesures strictes en matière de sécurité alimentaire afin d’éviter des tragédies similaires.
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