Quels aliments aident à réguler la glycémie ?

🔄 Article mis à jour le 24 iunie 2024

Pour gérer efficacement la glycémie, il est crucial d’incorporer des aliments qui contribuent à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Voici quelques exemples d’aliments qui peuvent remplir ce rôle :

Quels aliments aident à réguler la glycémie ?

Agrumes
L’acidité du citron peut réduire l’indice glycémique (IG) des repas lorsqu’il est ajouté aux aliments. Les oranges, pamplemousses et mandarines, riches en fibres et en vitamine C, ont également un faible IG et aident à stabiliser la glycémie.

Aliments riches en fibres
Les fibres alimentaires ralentissent l’absorption des sucres dans le sang. Les légumes verts à feuilles, les légumineuses (haricots, pois chiches), les grains entiers (avoine, quinoa) et les fruits à faible IG comme les baies sont des exemples d’aliments riches en fibres qui contribuent à maintenir une glycémie stable.

Protéines maigres
Les protéines jouent un rôle crucial dans la régulation du sucre dans le sang, en aidant à stabiliser la libération de glucose après les repas. Les sources de protéines maigres incluent le poulet sans peau, le poisson, le tofu et les légumes riches en protéines comme les pois chiches.

Graisses saines
Les graisses saines, en particulier les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras (saumon, truite), les noix et les graines (noix de cajou, graines de chia), peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à maintenir un taux de sucre stable.