La saison des concombres approche à grands pas. Savoir comment les conserver vous aidera à tirer le meilleur parti de ce fruit polyvalent et rafraîchissant.
Les concombres sont délicieux lorsqu’ils sont ajoutés à des salades, seuls, ou même jetés dans un pot de Pimm’s rafraîchissant en été.
Grâce à une astuce simple qui combine deux méthodes de conservation, les concombres pourraient durer beaucoup plus longtemps tout en préservant leurs propriétés.
L’astuce de MelanieCooks a été partagée sur MyRecipes et s’est rapidement révélée aussi efficace que simple.
Pour mettre en œuvre cette méthode, enveloppez chaque concombre individuellement dans une serviette en papier, puis rassemblez-les dans un sac à fermeture éclair.
Fermez bien le sac et conservez-le au réfrigérateur (elle a opté pour une étagère supérieure).
Le blog de cuisine thekitchn.com a mis cette méthode à l’épreuve et a observé d’excellents résultats, se classant au-dessus de toutes les autres méthodes avec une note parfaite de 10/10.
La rédactrice Ann Taylor Pittman explique : “Le huitième jour, il y avait une condensation visible sur les parois intérieures du sac, ce qui m’a inquiétée ; les serviettes en papier étaient humides, mais les concombres étaient en parfait état.
“Le quinzième jour, les concombres conventionnels et les concombres à cornichons avaient développé des taches molles à leur extrémité, mais les concombres anglais et persans étaient toujours parfaits.
Elle ajoute : “Le 16e jour, les concombres conventionnels et les concombres à saumure étaient trop avancés (flétris, avec des taches molles et un peu visqueux), mais les deux autres étaient encore en pleine forme.
“J’ai décidé de voir combien de temps ils resteraient bons, et ils ont tenu trois jours de plus (19 jours au total !).
Tirant ses conclusions, la rédactrice a indiqué que la technique de l’emballage dans une serviette s’est avérée « très efficace ».
Elle poursuit en disant qu’elle permet d’absorber l’excès d’humidité, ce qui semble empêcher la formation d’une couche mince et de taches molles.
En outre, le fait de sceller le sac offre une meilleure protection que s’il n’était pas scellé.
Elle a conclu : « Je ne manquerai pas d’utiliser cette méthode pour tous les concombres que je ramènerai à la maison. Ce n’est pas compliqué du tout, et la plus petite option de ces serviettes en papier « select-a-size » convient parfaitement à chaque concombre.
« De plus, vous pouvez réutiliser le sac à fermeture éclair plusieurs fois, ce qui réduit le gaspillage par rapport aux méthodes utilisant un film plastique (vous pouvez même réutiliser les serviettes en papier pour nettoyer les éclaboussures) ».
Publications similaires :
Obtenez des avocats parfaitement mûrs à chaque fois grâce à l’astuce d’un expert
Conserver des bananes fraîches et jaunes pendant 15 jours ou plus grâce à une méthode “spéciale” de conservation des aliments
Les tomates restent fraîches jusqu’à plusieurs semaines lorsqu’elles sont conservées dans cet endroit surprenant.
Contrôlez votre glycémie en mangeant du concombre !
Comment gérer les comportements indésirables de votre chien en seulement 15 minutes par jour
Comprendre les Signes Vitaux de Votre Enfant
Manger Plus de Protéines Peut-il Aider à Perdre du Poids ?
Piqure de taon : que faire immédiatement ?
