CACAO : LES ARTISANS IVOIRIENS PRÉSENTENT LEUR SAVOIR-FAIRE AU SALON DU CHOCOLAT DE PARIS

CACAO : LES ARTISANS IVOIRIENS PRÉSENTENT LEUR SAVOIR-FAIRE AU SALON DU CHOCOLAT DE PARIS

Abidjan, 4 novembre 2024 – Une dizaine de chocolatiers ivoiriens et de coopératives transformatrices de cacao ont participé à l’édition 2024 du Salon du chocolat de Paris, qui s’est tenu du 30 octobre au 3 novembre. Cet événement a offert aux artisans une plateforme pour exposer et vendre leurs produits, tout en leur permettant d’apprendre aux côtés de professionnels internationaux.

Le stand du Conseil du Café-Cacao, orné de visuels illustrant les projets pour un cacao durable et traçable, a attiré de nombreux visiteurs. Une rencontre B to B a été organisée le 31 octobre, réunissant la délégation ivoirienne et la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France pour discuter des collaborations possibles dans la production de cacao de qualité.

Sophie Kourouma, cheffe de la délégation, a assuré l’engagement de la Côte d’Ivoire pour la reforestation et la réduction du travail des enfants dans la cacaoculture, soulignant les efforts positifs en cours.

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