Une substance chimique présente dans le chocolat, la théobromine, présente de nombreux avantages pour le corps et le cerveau.
Selon une étude de l’université de Zhengzhou, en Chine, publiée le 1er avril dans le Journal of Functional Foods, la théobromine, présente dans les fèves de cacao, est anti-inflammatoire, riche en antioxydants et peut protéger le cerveau de la maladie d’Alzheimer.
Les scientifiques affirment également que la théobromine peut contrer l’impact d’un taux de cholestérol élevé sur la mémoire et les fonctions cognitives.
La théobromine peut franchir la frontière entre le sang et le cerveau, ce qui peut stimuler les fonctions cérébrales, l’humeur et la lutte contre la dépression.
« La théobromine a démontré des propriétés neuroprotectrices, la capacité de prévenir les dommages neuronaux et l’amélioration de la mémoire motrice et des fonctions de régulation cognitive », écrivent les auteurs de l’étude.
« Compte tenu de sa faible incidence d’effets secondaires et de ses effets minimes sur le corps humain à des doses appropriées, la théobromine et ses dérivés sont prometteurs en tant qu’agents efficaces pour prévenir les troubles liés au cerveau, ce qui ouvre des perspectives significatives dans le domaine médical », poursuivent-ils.
En substance, l’étude indique que la consommation de chocolat pourrait également aider une personne à perdre du poids, car la théobromine aide l’organisme à décomposer les graisses.
Les auteurs ont fait référence à une autre étude qui a établi un lien entre la stéatose hépatique non alcoolique et l’obésité.
« Dans une étude de Dan Wei et al, les effets de la théobromine sur un modèle de souris NAFLD ont été examinés, révélant que la théobromine entraînait des réductions du poids corporel et du poids du foie, ainsi que des améliorations de la morphologie du foie », expliquent-ils.
« L’inflammation est un processus à multiples facettes qui fait intervenir les globules blancs et la libération de substances chimiques dans la circulation sanguine ou les tissus affectés pour combattre les envahisseurs étrangers », expliquent-ils.
« La théobromine a des effets anti-inflammatoires sur divers types de cellules, y compris les macrophages et les chondrocytes.