Lorsqu’on essaie de perdre du poids tout en étant gourmand, l’une des plus grandes difficultés est de résister à la tentation de grignoter entre les repas. Ces encas auxquels on cède pendant les fringales sont rarement sains, souvent très caloriques et peu nutritifs. Cependant, des scientifiques semblent avoir découvert la méthode la plus efficace pour lutter contre ces grignotages intempestifs.
Selon Passeport Santé, des chercheurs de l’université d’Aberdeen en Écosse ont étudié les comportements alimentaires lorsque nous avons faim. Leurs résultats ont montré qu’avoir des aliments sains à portée de main, prêts à être consommés, pourrait éviter la tentation de céder à des encas moins sains. Les aliments immédiatement disponibles sont en moyenne 15% plus attrayants que ceux nécessitant une préparation.
Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont présenté à plus de 200 volontaires des images d’aliments à différents stades de préparation et leur ont demandé d’évaluer leur envie respective de ces aliments.
“Nous avons constaté que les fringales sont beaucoup plus élevées pour les aliments instantanément comestibles par rapport aux aliments qui devaient être cuits, hachés ou pelés, ou même déballés”, explique le Dr Constance Hesse, directeur de la recherche.
Grazia
Et d’ajouter
“Les aliments riches en calories sont souvent commercialisés sous forme préparée et prêt à manger, il suffit de penser aux publicités pour hamburgers ou pizzas. Contrairement à cela, les aliments hypocaloriques sont souvent présentés non préparés, par exemple du saumon cru ou des têtes de brocoli qui nécessitent des efforts et une préparation supplémentaire pour les rendre prêts à manger”.
En résumé, pour résister à la tentation de grignoter du chocolat ou des chips en cas de fringale, veillez à toujours avoir une option plus saine à portée de main.