Plus de la moitié des fruits et légumes des supermarchés britanniques contiennent des "produits chimiques de première qualité" liés au cancer

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De dangereuses toxines pesticides ont été trouvées dans plus de la moitié des fruits et légumes des supermarchés britanniques.

Ces substances artificielles, connues sous le nom de PFAS, ont été identifiées dans une série d’aliments courants dans le cadre d’un programme d’essai gouvernemental en 2022. La dernière étude en date a examiné plus de 3 300 échantillons d’aliments et de boissons frais en vente au Royaume-Uni pour y déceler des traces de 401 pesticides, et les résultats ont suscité les inquiétudes des militants en matière de santé publique.

Les PFAS sont généralement appelés “produits chimiques éternels” parce qu’ils ne quittent jamais le corps humain une fois consommés et peuvent entraîner de graves problèmes de santé, notamment des types de cancer, un taux de cholestérol élevé, de l’hypertension artérielle, une faible fertilité et un système immunitaire réprimé, ainsi que d’autres problèmes de santé graves.

Le Pesticide Action Network UK (Pan UK) a analysé les résultats des tests et a constaté que les fraises étaient en tête de liste, avec 95 % des 120 échantillons testés contenant des PFAS. Les autres aliments contenant le plus de toxines sont le raisin (61 %), les cerises (56 %), les épinards (42 %) et les tomates (38 %).
Au moins 15 % des pêches, concombres, abricots et haricots examinés dans le cadre de l’étude contenaient des PFAS. Le programme a révélé que 56,4 % des échantillons testés contenaient des résidus de pesticides. Ce chiffre est inférieur à la limite maximale de résidus (LMR) autorisée par la loi dans les denrées alimentaires, mais 1,8 % des échantillons contenaient des traces supérieures à la limite légale.
Le rapport indique que l’exécutif britannique chargé de la santé et de la sécurité (HSE) procède à une évaluation des risques de tous les résidus de pesticides trouvés dans le programme et prend des mesures supplémentaires s’il estime qu’il y a un risque pour la santé. Mais Pan UK a déclaré que les LMR ne garantissent pas que la quantité de pesticide trouvée dans les aliments est sûre et qu’elles ne prennent pas en compte l’exposition potentielle à d’autres PFAS.
Nick Mole, de Pan UK, a déclaré : “Compte tenu du nombre croissant de preuves établissant un lien entre les PFAS et des maladies graves telles que le cancer, il est très inquiétant que les consommateurs britanniques n’aient pas d’autre choix que d’ingérer ces produits chimiques, dont certains peuvent rester dans leur corps pendant longtemps.

Étant donné que certains emballages alimentaires en plastique sont également contaminés par des PFAS et que ces substances sont présentes dans l’eau potable et les sols du Royaume-Uni, il est urgent de mieux comprendre les risques pour la santé liés à l’ingestion de ces “produits chimiques à vie” et de faire tout ce qui est en notre pouvoir pour les exclure de la chaîne alimentaire.
Les PFAS, acronyme de per- et polyfluoroalkyl substances, regroupent plus de 10 000 produits chimiques couramment utilisés dans les pesticides et les articles ménagers, tels que les poêles à frire antiadhésives, les emballages alimentaires, les vêtements et les cosmétiques. De petites quantités sont considérées comme sûres, mais les militants demandent instamment au gouvernement d’interdire les six substances classées comme “très dangereuses” au Royaume-Uni.
Le Dr Shubhi Sharma, de l’organisation caritative CHEM Trust, a déclaré : “Les PFA sont un groupe de produits chimiques entièrement fabriqués par l’homme qui n’existaient pas sur la planète il y a un siècle et qui ont maintenant contaminé le moindre recoin. Personne n’a consenti à être exposé à ces produits chimiques nocifs, nous n’avons pas eu le choix de nous en retirer, et nous devons maintenant vivre avec cet héritage toxique pour les décennies à venir. Le moins que nous puissions faire est de cesser d’alourdir ce fardeau toxique en interdisant l’utilisation des PFA en tant que groupe”.